«Η αναβίωση του παραδοσιακού εθίμου της «Βαρβάρας», από την Θρακική Εστία Καβάλας, είναι μία εξαιρετική ευκαιρία που μας συνδέει με την πλούσια πολιτιστική μας κληρονομιά. Τιμήσαμε και φέτος το έθιμο», αναφέρει δελτίο της Θρακικής Εστίας και συνεχίζει: «Το έθιμο αυτό, που σχετίζεται με την γιορτή της Αγίας Βαρβάρας (4 Δεκεμβρίου), περιλαμβάνει την παρασκευή ενός ιδιαίτερου γλυκού από βρασμένο σιτάρι, ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κανέλα και άλλα υλικά, το οποίο προσφέρεται ως ένδειξη ευλάβειας και μνήμης. Κάθε χρόνο, αυτή η όμορφη εκδήλωση μας γεμίζει με γεύσεις, αρώματα και παραδόσεις της Θράκης. Φέτος, η εκδήλωση έγινε στο φιλόξενο CHOCOLAT στο εμπορικό κέντρο, εκεί προσφέρθηκαν και πίτες και γλυκά σε όλους όσοι παραβρέθηκαν στην εκδήλωση. Ο πρόεδρος της Εστίας, Νίκος Τσουμπάκης, εκ μέρους των μελών του διοικητικού συμβουλίου, καλωσόρισε όλες και όλους που βρέθηκαν στην εκδήλωση. Η Τέτη Ευστρατίου, γενική γραμματέας, μίλησε για το παραδοσιακό έθιμο. Ευχάριστη έκπληξη ήταν η χορωδία της Εστίας, που μας ταξίδευσε μελωδικά στην Θράκη και την μουσική μας παράδοση, με την καθοδήγηση του μαέστρου, Απόστολου Αθιανού. Στα μέλη της Εστίας μοιράσθηκε η εφημερίδα «ΘΡΑΚΙΚΗ», που είναι ουσιαστικά ο απολογισμός της χρονιάς που μας αποχαιρετά σε λίγες ημέρες. Να είμαστε γεροί και του χρόνου».
